كب كيك اليقطين مع مسحوق المورينجا


كب كيك اليقطين مع مسحوق المورينجا


تحتوي هذه الكعكات الصحية اللذيذة على كمية كبيرة من البروتين. إنَّها غنية بالفيتامينات والألياف والدهون الصحية بفضل احتوائها على خليط بذور اليقطين مع مسحوق المورينجا. المزيج اللذيذ لكعكات المورينجا من بذور اليقطين والعسل والشوكولاتة تجعلها الكعكات المفضّلة في أي مناسبة.

مكونات كب كيك اليقطين مع مسحوق المورينجا :

½ كوب من طحين التابيوكا
½ كوب من طحين جوز الهند
3 ملاعق صغيرة من مسحوق المورينجا
½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
¼ ملعقة صغيرة من الملح 
½ كوب من بذور اليقطين بالإضافة إلى ¼ كوب يُرش في الأعلى
4 بيضات
½ كوب من زيت جوز الهند
½ كوب بالإضافة إلى 2 ملعقتين كبيرتين من العسل الخام
½ كوب من زيت النخيل (شورتنينج)
½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
4 أوقية من شوكولاتة الخبز

طريقة عمل وصفة كب كيك اليقطين مع مسحوق المورينجا :

يُسخّن الفرن على درجة 375 فهرنهايت وتُجهّز صينية المافن عن طريق دهنها بزيت جوز الهند أو تبطين القوالب بورق الكاب كيك.
يوضَع طحين التابيوكا وطحين جوز الهند ومسحوق المورينجا وصودا الخبز والملح ونصف كوب من بذور اليقطين في مُحضّر الطعام. يُشغّل محضّر الطعام على السرعة العالية حتى يصير الخليط مسحوقًا ناعمًا.
يُضاف البيض وزيت جوز الهند ونصف كوب من العسل الخام إلى الخليط السابق في محضّر الطعام ويشغّل حتى يصبح الخليط سلسًا.
يُقسّم الخليط على قوالب صينية المافن. يكفي هذا الخليط لملء 12 قالب كب كيك مبطّن تقريبًا.
تخبَز لمدة 20 دقيقة على الأقل أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله فيها.
تخلط 2 ملعقتين كبيرتين من العسل الخام وشورتنينج زيت النخيل في وعاء صغير وتُخفق بالمضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي حتى تظهر رغوة زغِبة.
يتم إخراج الكب كيك من الفرن وتترك حتى تبرد.
توضَع التغطية على الكب كيك بعد أن تبرد تمامًا.
تُذاب الشوكولاتة في الميكروويف لمدة 30 ثانية تقريبا وتوزّع فوق الكب كيك.
ترَش بذور اليقطين فوق الشوكولاتة بينما لا تزال ذائبة.
تترك الشوكولاتة حتى تبرد قليلًا ثمّ تقدّم الكب كيك على الفور.

كانت هذه معلومات وصفة كب كيك اليقطين مع مسحوق المورينجا من موقع اي هيرب